Chế biến tổ yến
![quy-trinh-4](http://yenngocbirdnest.com/media/uploads/2013/01/quy-trinh-41-630x200.jpg)
Để chế biến tổ yến, bạn chỉ cần làm theo những bước đơn giản sau
Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước khoảng 30 phút (yến đảo), khoảng 20 phút (yến nhà) cho đến khi yến mềm và nở ra. |
![quy trinh 1](http://yenngocbirdnest.com//media/uploads/2013/01/quy-trinh-1-250x166.jpg) |
Bước 2: Vớt yến ra dĩa, tách tổ yến thành sợi (theo chiều dọc nếu tổ yến nguyên)Sau đó dùng nhíp nhặt hết lông và các tạp chất dính trong yến. |
![quy trinh 2](http://yenngocbirdnest.com//media/uploads/2013/01/quy-trinh-2-250x166.jpg) |
Bước 3: Rửa lại vài lần cho sạch là được |
![quy trinh 3](http://yenngocbirdnest.com//media/uploads/2013/01/quy-trinh-3-250x166.jpg) |
Cách làm yến tinh chế
Bước 1 : Ngâm yến tinh chế (đã làm sạch) vào nước khỏang 5 phút, cho yến mềm và nở ra |
![quy trinh 1](http://yenngocbirdnest.com//media/uploads/2013/01/quy-trinh-1-250x166.jpg) |
Bước 2 : Vớt yến ra, rửa sạch lại là có thể đem nấu hoặc chưng. |
![quy trinh 5](http://yenngocbirdnest.com/media/uploads/2013/01/quy-trinh-5-250x166.jpg) |